refactor: 테스트에서 기본 회원 엔티티 조회 시 존재하지 않으면 저장 후 반환하도록 수정

src/test/kotlin/roomescape/supports/RestAssuredUtils.kt

@@ -85,7 +85,7 @@ class AuthUtil(
     fun defaultUserLogin(): String = userLogin(UserFixture.default)
 
     fun defaultUser(): UserEntity = userRepository.findByEmail(UserFixture.default.email)
-        ?: throw AssertionError("Unexpected Exception Occurred.")
+        ?: userRepository.save(UserFixture.default)
 }
 
 fun runTest(